為切實保障廣大人民群眾的食品安全，特別是肉制品這一民生重點領(lǐng)域的消費(fèi)安全，資中縣近期組織市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等多部門聯(lián)合行動，在全縣范圍內(nèi)集中開展了一次鮮肉市場專項監(jiān)督檢查。此次行動聚焦生產(chǎn)、流通、銷售全鏈條，旨在排查風(fēng)險隱患，規(guī)范市場秩序，確保群眾買得放心、吃得安心。

行動中，執(zhí)法人員深入轄區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、肉類專營店以及定點屠宰企業(yè)，進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。檢查重點涵蓋多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是查驗肉品來源，嚴(yán)格核查動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證以及非洲豬瘟檢測報告等“兩證一報告”是否齊全、有效，堅決杜絕未經(jīng)檢驗檢疫或來源不明的肉品流入市場。二是檢查儲存銷售條件，查看經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況、冷藏冷凍設(shè)施是否正常運(yùn)行、溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)，防止因儲存不當(dāng)導(dǎo)致肉品腐敗變質(zhì)。三是規(guī)范經(jīng)營行為，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗記錄制度，做到票證齊全、臺賬清晰、貨證相符，確保產(chǎn)品可追溯。檢查人員還向經(jīng)營戶和消費(fèi)者普及食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)誠信經(jīng)營的重要性，并現(xiàn)場快速檢測部分肉品的水分、獸藥殘留等指標(biāo)，提升監(jiān)管的即時性和威懾力。

通過本次專項檢查，有效強(qiáng)化了鮮肉市場經(jīng)營者的主體責(zé)任意識和法律意識，及時發(fā)現(xiàn)并督促整改了部分?jǐn)偽淮嬖诘呐_賬記錄不完善、衛(wèi)生細(xì)節(jié)不到位等問題。資中縣相關(guān)部門表示，將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，通過定期檢查與突擊抽查相結(jié)合的方式，牢牢守住肉制品質(zhì)量安全底線。暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會監(jiān)督，共同構(gòu)筑食品安全防護(hù)網(wǎng)，真正讓“舌尖上的安全”成為群眾看得見、摸得著的實惠與保障，全力營造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。